Denne julesmåkage opskrift ligner egentlig Vaniljekranse ret meget – Disse er dog med appelsin og toppet med en lækker mørk chokolade. Det er den perfekt kombination!
_________________________________
RECIPE/OPSKRIFT (45-50):
– 175g demerara sugar/rørsukker
– 200g butter (room temperature)/200g smør (stuetemperatur)
– Zest from 1 orange/Fintrevet skal fra én appelsin
– 1 egg/æg
– 250g flour/mel
1. Combine butter, sugar and orange zest in a bowl and whisk for a few minutes, then add the egg and whisk for another 1-2 minutes. // Bland smør, rørsukker og appelsinskal i en skål og pisk i et par minutter. Tilføj så ægget og pisk i endnu 1-2 minutter.
2. Add the flour and whisk once again until the dough is JUST combined. // Tilføj melet og pisk igen indtil dejen kun lige har samlet sig.
3. Put the dough into a piping bag with a star tip (Fx Wilton 1M) and pipe out the cookies on a baking sheet lined with parchment paper. // Kom dejen i en sprøjtepose med en stjernetyl (Fx Wilton 1M) og tyl kransene ud på en bageplade med bagepapir. (De kan også laves på en kødkværn!)
4. Bake at 180 degrees celcius for 10-12 minutes. // Bag på 180 grader i cirka 10-12 minutter.
5. Let the cookies cool off and then add the dark chocolate! When chocolate has hardened, store in airtight container. // Lad småkagerne afkøle og pynt dem så med den mørke chokolade!
