I have Amiee visiting at the moment, and long ago I promised that we’d bake cupcakes when she was here, so I experimented with some raspberry cupcakes – and they actually turned out pretty good. I used THIS recipe for both cupcakes and buttercream, but added 150g of raspberries to the batter and 2 tsps of raspberry extract to the buttercream, instead of vanilla – and then freeze dried raspberries as sprinkles. Yummy!
Jeg har Amiee på besøg for tiden, og for et stykke tid siden lovede jeg at vi skulle bage cupcakes når hun kom på besøg, så i dag eksperimenterede jeg med nogle hindbær cupcakes – og de blev faktisk ret gode. Jeg brugte DENNE opskrift til både cupcakes og smørcreme, men tilføjede 150g hindbær til dejen og 2 tsk af Dr. Oetker’s hindbærekstrakt til smørcremen – krymmel er der brugt frysetørrede hindbær! Mums!

Share: