Jeanette Jewel – Page 14 – » Jeanette Jewel <3

Outfits

Hello Fall!

27/10/2016 by Jeanette Jewel No Comments

Fall calls for knits and warm clothes. I love bodycon dresses. I love turtlenecks. I love knits.. so this dress has turned out to be my favorite dress for Fall. The dress is from Gina Tricot and is called “Sigrid knitted dress”. It might be a bit hard to see in the photos, but the dress I’m wearing is the army green one. I do however also own the dark grey one but found the army green one with fifty percent off and had to get that one as well! This dress is so comfortable, soft and so warm I didn’t even freeze not wearing a jacket. How awesome is that?

Efterår betyder strik og varmt tøj. Jeg elsker bodycon kjoler. Jeg elsker rullekraver og jeg elsker strik.. så denne kjole er klart blevet en af mine favoritter her i efteråret. Kjolen er fra Gina Tricot og hedder “Sigrid strikket kjole”. Det er måske en smule svært at se på billederne, men den kjole jeg har på er den militær grønne. Jeg startede egentlig med at købe den mørkegrå, men fandt så den militær grønne til halv pris og slog selvfølgelig til! De her kjoler er så komfortable, bløde og så dejlig varme – Jeg frøs ikke engang da vi tog billederne! Hvor fedt er dét ikke også lige?

Food + drinks•Sweet // Sødt

Apple Crumble Cheesecake

25/10/2016 by Jeanette Jewel No Comments

Fall is here and it’s time for recipes that call for apples paired with cinnamon and crumble! This baked cheesecake has all elements I feel belongs to the tastes of autumn. Cinnamon, Danish apples, crumble and caramel sauce on top. Definitely so good. It’s worth a try indeed!

Det er efterår og det betyder som regel opskrifter der indebærer kanel og æbler. Denne bagte opskrift er med lige nøjagtigt disse to opskrifter og toppet med en lækker sprød crumble. Smagen af efterår! Og så lige toppet med Odenses karamelsauce. Den er så lækker. Helt sikkert værd at prøve, hvis du ikke aner hvad du skal bruge et par æbler til! Denne opskrift står i cups. Selv bruger jeg små fine hjerteformede cup-målere købt i Tiger, så kig eventuelt der hvis du er på udkig efter nogle. De er meget brugbare til de amerikanske opskrifter!

RECIPE/OPSKRIFT (24cm):

Crust/Bund:
– 2 cups crushed graham crackers/Lidt over en halv pakke knuste digestive
– 1/8 cup brown sugar/brun farin
– 1/3 cup melted butter/smeltet smør

Filling/Fyld:
– 24 ounces cream cheese/700g flødeost
– 3/8 cup brown sugar/brun farin
– 3/8 cup white sugar/sukker
– 3 tbsp cornstarch/maizena
– 1½ tsp cinnamon/kanel
– ¼ tsp ginger/ingefær
– 1½ tsp vanilla extract/vanille ekstrakt
– 2 green apples, peeled and slices/skrællede æbler skåret i tynde skiver
– Optional: Apple jam/Æble marmelade

Crumble:
– ¼ cup rolled oats/havregryn
– ¼ cup flour/mel
– ¼ cup brown sugar/sukker
– 1 teaspoon cinnamon/kanel
– 2 tablespoons butter, melted/smeltet smør
– Caramel sauce/Karamel sauce

1. Preheat oven to 350°F/180°C. // Tænd ovnen på 180 grader.
2. In a bowl, mix the crust ingredients. Press into the bottom of a greased 9-inch springform pan. Bake for 5 minutes. // Bland alle ingredienserne til bunden i en skål. Pres det i bunden af en smurt 24cm springform. Bag i 5 minutter.
3. In another bowl, mix all the filling ingredients except the apples. Optional: You can spread some apple jam on top of the crust before adding the cheesecake filling on top. If not, just spread the cheesecake filling on the crust. Then layer the apple slices on top. // Bland alle ingredienserne til fyldet (undtagen æbler og æble marmelade) i en anden skål. Hæld eventuelt noget æble marmelade på digestive bunden, før flødeost blandingen hældes over.
4. In another bowl, mix all the topping ingredients except the caramel, and sprinkle evenly over the apple layer. Bake for about 45 minutes. // I en anden skål blandes alle ingredienserne til crumblen og de drysses derefter godt over æble-laget. Bag dernæst kagen i cirka 45 minutter.
5. Leave the cheesecake to cool overnight. // Lad gerne kagen køle af over nat. Så er den bedst!
6. Serve cheesecake with caramel sauce! // Server kagen med en lækker karamel sauce!

Food + drinks•Sweet // Sødt

Halloween Trøfler

23/10/2016 by Jeanette Jewel No Comments

Halloween is just around the corner and that means that it’s time to make spooky Halloween cakes! “Trøfler” or “Romkugler” (Rum balls) is some sort of a Danish version of cakepops. It’s little balls made out of cake leftovers with added rum, cocoa and usually also raspberry jam – and then covered with either marzipan, sprinkles or chocolate. They’re so good! Recently my mother and I made a version looking liked carved pumpkins. I think they turned out really cute!

Halloween er lige om hjørnet og det betyder jo selvfølgelig at man skal lave nogle (u)hyggelige Halloween kager! Trøfler (eller romkugler) er en ganske normal dansk spise lavet på kagerester som jo kan laves i et hav af variationer – træstammer, dyppet i chokolade eller rullet i krymmel. For nylig lavede min mor og jeg disse søde trøfler i form af Halloween græskar. Jeg synes simpelthen de endte med at blive så fine!
_________________________________________

RECIPE/OPSKRIFT (20 trøfler):
– about 1kg chocolate cake left overs/ca. 1 kg chokoladekage rester
– 1 raspberry swiss roll (store bought)/1 DanCake hindbærroulade
– 1 “mazarin” cake (store bought)/mazarinkage
– 1 tbsp rum/spsk rom eller rom essens
– 600-700g marzipan/marcipan
– Orange and green food colouring/Orange og grøn pastafarve

1. Add everything to the bowl of your stand mixer. Use the flat beater to knead the dough on high speed. // Tilføj alle ingredienser til en skål på en køkkenmaskine. Brug k-spaden til at ælte dejen igennem på høj hastighed.
2. Refrigerate the trøffel-dough for a few hours or over night, until hardened a bit. Roll into balls. // Kom trøffel-dejen i køleskabet i et par timer eller over natten (indtil den er godt fast, ihvertfald). Rul dem til kugler.
3. Colour the marzipan in orange and green. Roll out and cover the balls with orange marzipan. // Indfarv marcipanen med orange og lidt mindre med grøn. Rul ud og overtræk trøffel-kuglerne med den orange marcipan.
4. “Carve” eyes, nose and mouth on the trøffel-balls and then add a stem in green marzipan. // Skær øjne, næse og mund i trøflerne og tilføj dernæst en lille stilk af grøn marcipan.
5. Serve your cute little trøffel carved pumpkins and enjoy! // Server dernæst dine søde små Halloween græskar-trøfler!

Food + drinks•Sweet // Sødt

Frozen Banana Popsicles (Banan ispinde)

29/08/2016 by Jeanette Jewel No Comments

I always loved bananas (and any other fruit, really) dipped in chocolate and never really thought of freezing them and eating them as popsicles until I stumpled upon the idea on Instagram. I HAD to try it seeing it is a way healthier alternative to popsicles (and I love popsices and ice cream, not going to lie). Best part? I ADORE these frozen banana popsicles! And you can adjust them any way you’d like. I dipped mine in chocolate and sprinkled them with crushed crackers but you could also cut them open and put peanut better, jam or nutella in the middle – or dip them in yoghurt instead of chocolate, before freezing. Be creative!

Jeg har altid elsket når man dyppede bananer (eller en hvilken som helst form for frugt, egentlig) i chokolade – men jeg har egentlig aldrig overvejet at fryse det på pind.. før jeg så det på instagram! Jeg var selvfølgelig nødt til at prøve eftersom det er et meget sundere alternativ til is (og jeg elsker jo egentlig is, så det er jo fint med et sundere alternativ af og til). Det bedste? De her banan ispinde smager SÅ godt! De kan varieres lige som man foretrækker det. Jeg dyppede mine i mørk chokolade og kom knuste fuldkorns mariekiks ovenpå.. men man kunne jo eventuelt også skære dem over og komme peanut butter, marmelade eller nutella imellem og så fryse dem.. eller dyppe dem i yoghurt istedet for chokolade, før de fryses. Vær kreativ!

RECIPE/OPSKRIFT:
– Bananas (1 banana makes 2 popsicles)/Bananer (1 banan bliver til 2 ispinde)
– Dark chocolate/Mørk chokolade

– Vegetable oil/Olie
– Crackers (1 for 2 popsicles)/Fuldkorn mariekiks (1 kiks til 2 ispinde)
– Popsicle sticks or barbeque skewers/Ispinde eller grillpinde

1. Peel the banana and cut in half. Put in the popsicle stick or skewer where you cut the banana. Place them on a plate with some wax paper and freeze for at least half an hour. // Skræl bananen og skær den i halve. Stik ispind eller grillpind i bananen og placer dem på en tallerken med bagepapir på. Frys så i mindst en halv time.
2. Melt the chocolate in a cup. I used the microwave, 30 seconds at a time and stirring in between until chocolate is completely melted. Add a little vegetable oil to thin out the chocolate a little bit. // Smelt chokoladen i en kop. Jeg smeltede i mikroovnen med 30 sekunders intervaller indtil chokoladen er helt smeltet (Husk at røre i chokoladen imellem de 30 sekunder). Tilføj en smule olie til at fortynde chokoladen en smule.
3. Crush the cracker and get ready to sprinkle. // Knus kiks så det er klar til at komme på banan isene.
4. Take the banana popsicles out of the freezer and dip into the chocolate. Quickly sprinkle with crushed cracker and then place them into the freezer once again for at least half an hour and then enjoy your healthy banana popsicles! // Tag banan ispindende ud af fryseren og dyp dem i chokoladen. Kom hurtigt de knuste kiks på chokoladen inden den størkner og placer dem dernæst i fryseren i mindst en halv time. Nyd dernæst dine sunde ispinde!