Jeanette Jewel - » Jeanette Jewel <3
  • Home
  • Food + drinks
    • Sweet // Sødt
    • Savory // Salt
  • My life
  • Shopping
  • Travelling
  • Photography
Home
Food + drinks
    Sweet // Sødt
    Savory // Salt
My life
Shopping
Travelling
Photography
Jeanette Jewel - » Jeanette Jewel <3
  • Home
  • Food + drinks
    • Sweet // Sødt
    • Savory // Salt
  • My life
  • Shopping
  • Travelling
  • Photography
Food + drinks•Sweet // Sødt

Mickey Mouse vafler (Mickey Mouse waffles)

20/02/2022 by Jeanette Jewel No Comments

I have always loved Disney – and this week on Facebook I saw someone selling this adorable Mickey Mouse waffle iron and I just had to have it! I picked it up and then of course today we had Sunday Mickey waffles served with raspberries, powder sugar and honey! Yum!

Jeg har altid elsket Disney – og i denne uge fandt jeg det fineste Mickey Mouse vaffeljern på Facebook Marketplace og det måtte jeg bare eje! Så det fik jeg hentet og så skulle der ellers laves søndags vafler til morgenmad i dag.. I form af Mickey Mouse, serveret med hindbær, flormelis og blomsterhonning! Mums! 

Recipe/Opskrift (20 Mickey waffles):
– 220g flour/hvedemel
– 2 tbsp sugar/tsk sukker
– 1 tsp baking powder/bagepulver
– 1/2 tsp baking soda/natron
– 1/2 tsp salt/tsk salt
– 1 tsp vanilla sugar/vanillesukker
– 2 eggs/æg
– 5 dl milk/mælk
– 1 1/4 dl vegetable oil/smagsneutral olie

1. Preheat your waffle iron. // Opvarm dit vaffeljern. 
2. Mix all the dry ingredients in one bowl. In another bowl mix all the wet ingredients. // Bland alle de tørre ingredienser i én skål og alle de våde i en anden. 
3. Add wet ingredients to your dry ingredients and whisk until completely combined. // Kom de våde ingredienser ned til de tørre og pisk indtil det er helt blandet. 
4. Add a little over half a dl of dough in each Mickey head (my iron has 4 small Mickey heads, it’s the Disney Ariete iron!) and bake until golden. // Kom lidt over en halv dl dej i hvert Mickey hovede og bag indtil gyldne (Mit jern er et Disney Ariete vaffeljern, og der er 4 mindre Mickey hoveder i!) 
5. Serve with your favorite toppings! // Server med dine yndlings toppings! 

Share:
Food + drinks•Sweet // Sødt

Luftige amerikanske pandekager (Fluffy pancakes)

01/01/2021 by Jeanette Jewel No Comments

Who doesn’t love a good stack of delicious fluffy pancakes for breakfast? I know I do! Topped with a lot of berries and syrup, of course. This is the breakfast I made us for the first day of 2021. Perfect, right? Simple recipe – but oh so delicious.

Hvem elsker ikke en god stak lækre luftige amerikanske pandekager til morgen? Det gør jeg ihvertfald! Toppet med en masse bær og sirup, selvfølgelig. Dette her var morgenmaden jeg lavede til den første dag af 2021. Perfekt, ikke? Meget simpel opskrift – men helt vanvittigt lækker.

RECIPE/OPSKRIFT  (10-14 small pancakes/små pandekager):
– 3 eggs/æg
– 1,5 dl milk/mælk
– 120g flour/hvedemel
– 1 tsp baking powder/tsk bagepulver
– 1 pinch sugar/knivspids sukker
– 1 pinch salt/knivspids salt

1. Seperate egg white and egg yolks in two bowls. Whisk the egg whites until completely stiff (Test by turning bowl upside down). // Del æggehvider og æggeblommer i to skåle. Pisk æggehviderne helt stive, indtil det er muligt at vende skålen på hovedet uden at de falder ud.
2. Now mix milk, flour, baking powder, sugar and salt with the egg yolks until completely combined. // Pisk  herefter mælk, mel, bagepulver, sukker og salt med æggeblommerne.
3. Add the fluffy egg whites to the bowl with the egg yolk mixture. Fold gently until completely combined. // Kom de piskede æggehvider i skålen med æggeblomme-blandingen. Fold det hele forsigtigt sammen med en dejskraber indtil du har en luftig dej.
4. Turn your stove on medium heat and bake the pancakes on a pan. I used a a round steel cookie cutter that is about 9cm in diameter – added the batter into the cookie cutter and removed after a few seconds and so the pancake kept its shape. Bake until golden on both sides. Then serve. // Tænd komfuret på medium varme og bag pandekagerne – Jeg brugte en rund småkage form til at sætte på panden og hælde 2 spsk dej i. Jeg lod dem stå i formen i et par sekunder og fjernede den herefter og så stod pandekagerne ellers flot. Bag på begge sider indtil gyldne og server så.

Share:
Food + drinks•Sweet // Sødt

Chiagrød med jordbær (Chia pudding with strawberries)

29/06/2020 by Jeanette Jewel No Comments

How does a easy and filling breakfast sound to you? I completely forgot how yummy chia pudding is for breakfast – and it goes so well with these sweet new Danish strawberries.
Chia seeds are also full of important nutrients such as omega-3 fatty acids, they are rich in antioxidants, and they provide fiber, iron, and calcium. This meal kept me full until dinner – and it only had just about 433 calories.

Lyder en let og mættende morgenmad ikke ret fantastisk? Jeg havde helt glemt, hvor lækker chiagrød egentlig er til morgenmad – og så går det egentlig også hammer godt i spænd med helt nyplukkede danske jordbær. 
Chiafrø er fyldt med vigtige næringsstoffer. De er spækket med omega-3 fedtsyrer, de er rige på antioxidanter – og de er desuden også fyldt med fiber, jern og calcium. Det her måltid holdte mig mæt indtil aftensmaden – og den indeholder kun omkring 433 kalorier. 

RECIPE/OPSKRIFT:
– 3 tbsp chia seeds/spsk chia frø
– 2,5 dl semi-skimmed milk/minimælk
– 1 tsp vanilla sugar/tsk vanillesukker
– 100g yoghurt/yoghurt
– 200g fresh strawberries/jordbær
– Granola as topping/Granola til topping

1. The night before: Mix chia seeds with the milk and the vanilla. Let it sit for 10 minutes on the counter and stir. Then put in the fridge to set overnight. // Aftenen før: Bland chiafrø med mælk og vanillesukker. Lad det stå i 10 minutter på køkkenbordet og kom det så i køleskabet over natten. 
2. Next day: Add 150g strawberries to a blender. Blend into a purée. Then take the chia mixture and pour into a bowl and add the yoghurt and 3 tbsp of the strawberry purée. Mix it all. // Dagen efter: Kom 150g jordbær i en minihakker eller blender. Lav det til en puré. Tag så chia blandingen ud af køleskabet og hæld det i en skål – Kom yoghurt samt 3 spsk jordbær puré i og bland det godt. 
3. Now layer in a mason jar; First add chia pudding, then add strawberry puré, then chia pudding again. You can cut a few strawberries and stick to the side of the jar like I did, for decoration. Finish the jar by topping with strawberry puré and granola and a few strawberries. // Læg i lag i syltetøjsglas; Kom først chiagrød i, kom så jordbær puré i og så chiagrød igen. Hvis du har lyst, kan du ligesom jeg skære et par jordbær ud og klistre dem på siden af glasset imens du fylder op. Det ser ret dekorativt ud. Slut af med puré på toppen, granola og et par friske jordbær. 

Share:

About me

Hi! My name is Jeanette and I'm a 30-year-old Danish Web- and SoMe assistant who loves cooking, baking, traveling, music, TV (and most other media-related stuff), fashion, friends & family - and then of course my little cute dog, Dean. Welcome to my universe!

Mickey Mouse vafler (Mickey Mouse waffles)

Mickey Mouse vafler (Mickey Mouse waffles)

20/02/2022
Dampede Bao boller (Steamed Bao buns)

Dampede Bao boller (Steamed Bao buns)

25/01/2022
Nem Snickers is (No churn Snickers ice cream)

Nem Snickers is (No churn Snickers ice cream)

21/01/2021
Luftige amerikanske pandekager (Fluffy pancakes)

Luftige amerikanske pandekager (Fluffy pancakes)

01/01/2021
Studenterbrød (Danish student bread)

Studenterbrød (Danish student bread)

24/07/2020

Instagram

2022 - Thanks for the memories 💖
.
Året der bød på blandt andet: Paris & Disneyland, Düsseldorf & Gaga koncert, Thailand, huskøb og masser af tid med dem jeg elsker allermest 🥰
(English below) En juletur i Den Gamle By med min (English below) En juletur i Den Gamle By med min søde mor 🥰❄️
.
A Christmas trip to Den Gamle By with my amazing mum 🥰❄️
Thailand recap 💙 . . #thailand #thailandtravel Thailand recap 💙
.
.
#thailand #thailandtravel #thailand🇹🇭 #visitthailand #bangkok #krabi #krabithailand #phiphiisland #thailand_ig #travelgram #travelblogger #travelling #travelasia #traveladdict
(English below) Elefanten har kæmpe betydning for (English below) Elefanten har kæmpe betydning for thaierne - De har haft stor betydning som arbejdsdyr, både i krig, som taxa for lokale og i junglen.. men også for turisme. Jeg selv har haft dårlig samvittighed siden jeg i 2016 betalte for at besøge elefanter trænet til at blive reddet på og lænket når der ikke var turister. Av. 
Denne gang besøgte vi et elefant “plejehjem”, hvis man kan kalde det dét! Alle 4 af de her smukke dyr lever i junglen med deres mahouter, som i øvrigt betegner dem som sine kæledyr. 🐘
De er reddet fra et liv som elefanter i cirkus eller som “taxa elefant” for turister. Nuvel, de ser stadig turister hver eneste dag - men de bliver fodret i massevis af bananer, får mudderbade og bliver badet i floden og virker generelt bare tilpasse! Det bedste er, at de ikke er lænket og mahouterne træner dem udelukkende ved hjælp af lyde (for elefanter ser ikke ret godt!) 
Kæmpe anbefaling at besøge sådan et sted 🥹
.
Elephants mean a lot to the thai people - They used them for centuries as working animals; In war, as a local taxi and even for tourists to ride on or for shows..
In 2016 I experienced this first hand when I paid to watch elephants in a show. Elephants that were chained up when they didn’t perform. I’ve felt bad about it ever since. 
This time we visited an Elephant sanctuary - A place where the elephants have been saved from the tourism and working industry. The mahouts live in the jungle with them and even consider them their pets! 🐘 
Yes, they do still get a lot of tourists visiting them - but they get fed lots of bananas, get mud baths and washed in the river and just generally seem very happy! Best part? No chains! The mahouts only train them by using sounds (seeing as elephants don’t have a great sight).
I really recommend visiting this place! 🥹
POV: Du står op og denne her morgenmad står klar POV: Du står op og denne her morgenmad står klar ude i poolen! 🥹🍉
.
POV: You wake up and this breakfast awaits you at the pool! 🥹🍉
.
.
#floatingbreakfast #breakfast #food #poolday #goodmorning #thailand #thailandtravel #aonang #aonangkrabi #visitthailand #aonangfood #ferie #morgenmad #pooltime #poolside @krabiresort
(English below) De første to dage i Krabi nærmer (English below) De første to dage i Krabi nærmer sig enden - Det er slutningen på regnsæsonen her, så helt blå himmel (uden skyer) har vi endnu ikke oplevet! 🌥️
Heldigvis er her stadig dejlig lunt - på trods af regn og skyer 😌 Vi krydser fingre for blå himmel og solskin når vi skal på ture i næste uge 🙈🤞🏻
.
First two days in Krabi are almost over - It’s the end of the monsoon season here, so we still haven’t experienced a clear blue sky 🌥️ However, it is still nice and hot, even when it rains 😌
Crossing our fingers for sun and blue skies when we go on some trips next week! 🙈🤞🏻
Follow on Instagram

Categories

Archives

© 2019 copyright // All rights reserved