I am a person who cannot get ENOUGH of eggs and the different kind of dishes you can make, just using eggs. This is one of those kind of dishes. Frittata is something simple you can use for breakfast, brunch, lunch or even a light dinner. This frittata was my dinner tonight, and it was absolutely delicious. All you need for a frittata for 4 persons, is 8 eggs, a bit of water and ½ a teaspoon of bakingpowder – mix it all. Then you can decide for yourself, what you’d like as a filling! I used broccoli, cauliflower and some ham. Put it in the oven – 180 (celcius) degrees. It’s done when it’s slight golden on top. Yummy! 

Jeg er en person som bare ikke kan få NOK af æg og de forskellige slags mad som man kan lave, bare ved at bruge nogle æg. Det her er en af de slags måltider. Frittata er et simpelt måltid, som du kan bruge til morgenmad, brunch, frokost eller til en nem aftensmad. Denne her frittata var min aftensmad her til aftes, og det smagte rigtig skønt. Alt du skal bruge for at lave denne her frittata til 4 personer, er 8 æg, lidt vand og ½ tsk bagepulver. Bland det hele i en skål, og så dernæst kan du selv vælge hvad du vil have i som fyld. Jeg brugte broccoli, blomkål og skinkestrimler. Sæt den ind i ovnen i et smurt tærtefad på 180 grader. Den er færdig når den er gylden på toppen. Mums!

I love discovering new recipes and trying out new food. Commonly, waffles are made with lots of sugar etc, but I found this recipe for waffles that is not a sugar waffle. This one is a thyme waffle, and I find it absolutely delicious as lunch! An idea is to put two waffles on top of eachother and put something between them – I put ketchup and chicken between, just like you’d do it in a grilled sandwich. Yummy!

Jeg elsker at finde nye opskrifter og prøve nyt mad. Normalt, så er vafler lavet med en masse sukker osv, men jeg fandt DENNE opskrift på vafler, som er med timian – Altså, en mad-vaffel! Det er en rigtig lækker og anderledes idé til middagsmad! En idé er også at putte to vafler ovenpå hinanden med noget imellem – Jeg valgte at putte ketchup og kyllingepålæg imellem, ligesom man ville gøre det med en toast. Idéen er fra HER. Mums!