The plans were actually to go to Woodbury today – But we changed them, and ended up going shopping in Midtown Manhattan instead! I ended up using a lot of money, but I am completely satisfied with all of the items I bought. I’ll show them to all of you later!

Planerne var i dag var egentlig at vi skulle have været i Woodbury – Men vi ændrede dem, og endte med at shoppe i Midtown Manhattan istedet! Jeg endte med at bruge en del penge, men jeg er rigtig tilfreds med alt jeg fik købt. Jeg skal nok vise det senere!

The pictures above are from a walk we took down W 42nd St to find dinner and taste the famous Pinkberry, which is frozen yogurt with toppings of your choice. It’s a bit expensive, but so delicious! Besides that, we had a sub from Subway for dinner. Yummy!

Billedet ovenover er taget på en gåtur vi havde ned ad W 42nd St for at finde aftensmad og for at smage det kendte mærke af frozen yogurt, Pinkberry, hvor man kan vælge toppings til. Det er lidt dyrt, men det smager helt fantastisk! Udover det, så fik vi en god sub from Subway til aftensmad. Mums!

I’m a sucker for pancakes and chocolate, and I randomly stumbled upon THIS delicious recipe for Brownie Batter Pancakes (That are actually also vegan!). Such a good snack, dessert or breakfast (if you like pancakes for breakfast)! Also, there’s only 130 calories in one batch! Win! After baking them, I topped them with a bit of chocolate sauce and powder sugar. Yummy!

Jeg elsker pandekager og chokolade, og så kom jeg randomt forbi DENNE lækre opskrift til Brownie pandekager (Som faktisk også er vegan!). Lækker snack, dessert eller morgenmad (hvis man er til pandekager som morgenmad)! Og udover det, så er der kun 130 kalorier i en omgang! Win! Efter at jeg havde bagt dem, puttede jeg Odense chokoladesovs og flormelis på dem. Mums!

I am a person who cannot get ENOUGH of eggs and the different kind of dishes you can make, just using eggs. This is one of those kind of dishes. Frittata is something simple you can use for breakfast, brunch, lunch or even a light dinner. This frittata was my dinner tonight, and it was absolutely delicious. All you need for a frittata for 4 persons, is 8 eggs, a bit of water and ½ a teaspoon of bakingpowder – mix it all. Then you can decide for yourself, what you’d like as a filling! I used broccoli, cauliflower and some ham. Put it in the oven – 180 (celcius) degrees. It’s done when it’s slight golden on top. Yummy! 

Jeg er en person som bare ikke kan få NOK af æg og de forskellige slags mad som man kan lave, bare ved at bruge nogle æg. Det her er en af de slags måltider. Frittata er et simpelt måltid, som du kan bruge til morgenmad, brunch, frokost eller til en nem aftensmad. Denne her frittata var min aftensmad her til aftes, og det smagte rigtig skønt. Alt du skal bruge for at lave denne her frittata til 4 personer, er 8 æg, lidt vand og ½ tsk bagepulver. Bland det hele i en skål, og så dernæst kan du selv vælge hvad du vil have i som fyld. Jeg brugte broccoli, blomkål og skinkestrimler. Sæt den ind i ovnen i et smurt tærtefad på 180 grader. Den er færdig når den er gylden på toppen. Mums!