Banana marshmallows covered in dark chocolate – One of the Danish hit snacks, although almost always storebought.. Until yesterday, where my mom and I decided to try to make our own, homemade. And you know what? They turned out a hit! They taste just like the storebought ones – if not better.. and honestly, they’re insanely easy to make as well. How cool is that? Of course they do look homemade as well, but that’s the charm of anything homemade, right? Here’s the recipe! 

Skumbananer – Et hit herhjemme i Danmark, men for det meste købes de i butikker fra Carletti.. Indtil igår, hvor min mor og jeg bestemte os for at prøve at lave dem selv. Og ved i hvad? De blev et stort hit! De smager fuldstændig som de købte, hvis ikke bedre.. Og for at være ærlig, så er de faktisk rigtig nemme at lave. Hvor fedt er det ikke lige? De ser selvfølgelig også hjemmelavede ud, men det er vel charmen ved alt hvad der er hjemmelavet, ikke? Her er opskriften!

RECIPE/OPSKRIFT (20-30): 
– 105g water/vand
– 200g sugar/sukker
– 10 gelatine leaves/blade husblas
– Yellow food colouring/Gul pastafarve
– LorAnn Banana Cream Aroma
– Powdered sugar/flormelis
– 200g dark chocolate/mørk chokolade

1. Add gelatine leaves into cold water and leave to soften for a few minutes. // Opblød husblas i koldt vand således det blødgøres.
2. Put water and sugar in a pan and bring to a boil. When boiling, add the softened gelatine leaves, food colouring and banana cream aroma (We used about half a teaspoon, but taste it and add more if you like) // Kom vand og sukker i en gryde og bring det i kog. Når det koger vrides husblas og kommes i sammen med farve og aroma (Vi brugte ca. en halv teskefuld, men smag og kom mere i hvis du synes). 
3. Let simmer for about 20 minutes. // Lad det småkoge i cirka 20 minutter.
4. Whisk the mixture until a firm consistensy. Then add to a piping bag. // Pisk godt med elpisker indtil det får en fast konsistens. Kom det så i en sprøjtepose. 
5. Put a piece of baking paper on a table and sprinkle it with powdered sugar. Then cut the end off the piping bag and start piping your “bananas”. When done, sprinkle powdered sugar on top of the “bananas”. Let set for about an hour. // Kom bagepapir på bordet og drys flormelis ovenpå. Klip enden af sprøjteposen og gå så igang med at sprøjte bananer ud på bagepapiret. Drys dem derefter med flormelis og lad dem stå i cirka en time. 
6. Melt chocolate and dip the “bananas”, then leave to set and enjoy. Store in fridge. // Smelt chokoladen og dyp “bananerne” i og lad så chokoladen sætte sig og nyd. Opbevares helst i køleskab.