Det er fjerde og sidste søndag i advent i dag og dagens julesmåkage er Vaniljekranse. Denne opskrift er simpelthen min absolutte yndlings. Der findes jo mange forskellige opskrifte på vaniljekranse – Nogle med mandler, andre uden. Denne her er med flormelis fremfor sukker, hvilket gør at de simpelthen bare smelter på tungen, når man spiser dem.. Simpelthen så gode!
_________________________________________
RECIPE/OPSKRIFT:
– 1 egg (60g)/æg (60g)
– 200g butter/smør
– 100g icing sugar/flormelis
– 300g flour/mel
– 50g vanilla (This is a dry Danish vanilla, if you use wet like extract or paste, take 2 tbsps and add 20g flour and 30g icing sugar to the mix instead)/50g vaniljesukker
1. Combine all the ingredients and mix until all is well mixed together, at lowest speed. All ingredients should be at room temperature! // Bland alle ingredienserne sammen og pisk det hele indtil det er godt blandet sammen, på laveste hastighed (En køkkenmaskine er bedst til dette formål). Alle ingredienserne skal være stuetemperatur!
2. Put all of the dough into a piping bag and start piping out cookies on a baking sheet lined with parchment paper. A star tip is best for this (Wilton 1M is the best, but use whatever you have!) // Kom alt dejen i en sprøjtepose med en stjernetyl i (Evt. Wilton 1M) og tyl småkagerne ud på en bageplade med bagepapir på. (Dem jeg har lavet er dog lavet på en god gammeldags kødkværn, men sidste år havde jeg fin succes med at lave dem ved at tylle dem ud!)
3. Bake in a preheated oven at 200 degrees celcius for about 7-8 minutes. // Bag i en forvarmet ovn på 200 grader i cirka 7-8 minutter.
4. Leave to cool and transfer them into airtight container! // Lad småkagerne køle af og put dem så i en lufttæt beholder!
