Vi kender alle til Oreo og jeg er rimelig sikker på at vi alle også elsker Oreo, ikke? Nå, men jeg bestemte mig igår for at forsøge at lave mine egne Oreos. De er ikke hundrede procent ligesom Oreo eftersom jeg egentlig er rimelig sikker på at det er fuldstændig umuligt at gøre – Men de har tilgengæld de samme smage som Oreo har! Sammensætningen af vanille og kakao. Lækkert!
Cookies/Småkager:
– 225g soft butter or margarine/blødt smør eller margarine
– 200g demerara sugar/rørsukker
– 1½ tsp vanilla/tsk vanillesukker
– 85g cocao/kakao
– 250g flour/mel
– 1½ tsp baking powder/tsk bagepulver
– 1 tsp salt/tsk salt
– 1 egg/æg
1. Whisk butter, vanilla and sugar until light and fluffy. // Pisk smør, vanillesukker og rørsukker indtil det bliver let og luftigt.
2. Add the egg to the mixture and whisk. // Tilføjet ægget i blandingen og pisk.
3. Mix cocao, flour, salt and baking powder in another bowl. Add to the butter mixture, a little at a time until it’s a nice and all mixed. // Bland kakao, mel, salt og bagepulver i en anden skål. Tilføj lidt ad gangen til smør-blandingen, indtil du har en ensartet dej.
4. Wrap the dough with clingfilm and leave in the fridge for at least an hour. // Pak dejen ind i husholdningsfilm og sæt den så på køl i MINDST en time.
5. Turn the oven on at 175 degrees celcius. // Tænd ovnen på 175 grader.
6. Roll out the dough on a table sprinkled with flour. It should be about 3mm thick. // Rul dejen ud på et bord drysset med mel. Dejen skal være cirka 3 mm i tykkelse.
7. Cut out the cookies with a cutter that is about 3,5cm diameter. I stamped my cookies using a little heart cookie cutter. Decorate however you’d like to decorate! // Udstik småkagerne med en udstikker på ca. 3,5cm i diameter. Jeg pyntede mine ved at trykke en lille hjerte udstikker ned i småkagerne, men du kan pynte dem lige som du har lyst til!
8. Bake for about 10 minutes and then leave to cool. // Bag i ca. 10 minutter og lad dem så køle af.
Vanilla buttercream/Vanille smørcreme:
– 125g soft butter/blødt smør
– 1½ tsp vanilla/tsk vanillesukker
– 2 tbsp milk/spsk mælk
– 250g icing sugar/flormelis
1. Whisk butter, vanilla and milk well together. // Pisk smør, vanillesukker og mælk godt sammen.
2. Add icing sugar, a little at a time, and whisk until the buttercream is light and fluffy. // Tilføj flormelis, lidt ad gangen, og pisk indtil smørcremen er let og luftig.
3. Put the buttercream in a piping bag with a round tip and add on top of one cookie. Put another cookie on top, and you’re done! Serve your delicious Oreos! // Kom smørcremen i en tyllepose med en rund tyl, og tilføj så en smule smørcreme på halvdelen af småkagerne. Læg dem så sammen med dem der ingen creme er på, og så er du færdig med dine lækre hjemmelavede Oreos!
