Spanskrør er så lækre. De minder mig om sommerdage, kræmmermarkeder og Tivoli. De er fedtede, syndefulde og fyldt med tomme kalorier – Og når man så lige tilføjer Nutella, så bliver de endnu mere syndefulde.. Men de er dét værd! Jeg havde aldrig troet at de var SÅ nemme at lave, men det er de rent faktisk! Så hvis I nogensinde har lyst til spanskrør, så skal I da bare prøve at lave dem selv!
_______________________________________________
RECIPE/OPSKRIFT:
– 1 cup water/vand
– 115g butter/smør
– 1/4 tsp salt/tsk salt
– 3 large eggs/store æg
– Vegetable oil, for frying/Vegetabilsk olie, til friture
– Confectioners sugar/flormelis
– Nutella
1. Boil water and butter in a pan. When it’s boiling, add the flour and stir vigorously until the dough comes together. Continue to stir and cook the dough for about 1 minute. // Kog vand og smør i en gryde. Når det koger, så skal melen i og så skal der ellers bare røres godt rundt, indtil det bliver til en god dej. Bliv ved med at røre rundt i et minuts tid imens dejen stadig er i den varme gryde.
2. Transfer to a large bowl. Add one egg at a time and mix with an electric mixer in between, until it’s a smooth dough. // Hæld dejen over i en stor skål. Pisk ét æg i ad gangen – Brug en el-pisker. Pisk indtil det er en let og flot dej.
3. Transfer dough to a pastry bag with a medium or large star tip. // Kom dejen over i en sprøjtepose, hvor der er en mellem eller stor stjernetyl i.
4. Pour oil into a pan. Heat up until it’s warm enough for it to bubble around a toothpick, when you put it into the oil. When warm enough, pipe your churros into the hot oil and cook until golden brown – Remember to flip them. They need to cook for about 5-6 minutes. // // Hæld olie i en gryde. Når det bobler omkring en tandstik når du sætter den i olien, så er olien klar – Så skal du til at tylle spanskrør ned i olien. Steg dem indtil de er gyldenbrune, og husk at vende dem. De skal steges i cirka 5-6 minutter.
5. Remove from oil and set on paper towels to drain and then dust with confectioners sugar. Serve along with Nutella as dipping! // Fjern spanskrørerne fra olien og læg dem over på køkkenrulle eller servietter, så olien kan dryppe lidt af. Drys med flormelis og server med Nutella som dyppelse!
